ハーデルブルク ブリュット パドゼ / Haderburg Brut Pas Dose 2012

30％木樽熟成。 ステンレス発酵 36～48 か月の瓶内熟成 ノンドサージュ
ブドウとリンゴの栽培農家であったハーデルブルグは、1976 年にワイナリーとして
本格的な活動をはじめ、まずシャルドネとピノネロを使い伝統製法でスプマンテを造り始めた。
エノロゴでありハーデルブルクのオーナーのアロイス氏はビオデナミ農法でブドウの栽培を行っている。
できる限り自然な方法で栽培できるよう作業をしているが、特別必要と判断した場合にのみ施肥に有機肥料を用いる。
成熟する前にブドウを厳しく選別し、収穫は状態を見極めながら全てを手作業で行う。
“アルト・アディジェ DOC スプマンテ・ハウスマンホフ・リゼルヴァ 1997”はガンベロロッソの
ガイドブック『ヴィーニ・ディタリア』2009 年版で、アルト・アディジェのスプマンテでは初めてとなる
最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得、さらには 2009 年の最優秀発泡ワイン賞を受賞した。

（少々のラベル不良、ご理解いただける方に限ります。）