ドメーヌ・フーリエ ジュヴレイシャンベルタン　ＶＶ　2017 / Fleurie 　Gevrey Chambertin Vieille Vigne 2017

アンリ・ジャイエの下で修業をし、「コート・ドール最高峰の造り手」として名声を築いている、ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者フーリエによるジュヴレ・シャンベルタン村名。
フランボワーズ、苺などの赤系果実のイメージがピュアかつクリアに立ち上がり、薔薇や菫の花のフローラルな印象、シャンピニオンや土の香りなどが多層的に。どっしりとした重量感を感じさせるスタイルの中に、豊かな酸がしなやかさを加えています。
2017年は例年に比べ、ややスモーキーな立ち上がりが鼻腔をくすぐり、静寂の中にも徐々にその偉大さの片鱗が見え始めます。驚くほど長い余韻の中で真のブルゴーニュワインとは何か？について考えさせられる逸品ではないでしょうか？